Μια εύκολη και οικονομική συνταγή μαγειρικής είναι οι κεφτεδάκια στην κατσαρόλα. Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:

Υλικά:

  • 500 γραμμάρια κιμά (μοσχαρίσιο ή χοιρινό)
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • 1 αυγό
  • 1 κουταλάκι της σούπας μουστάρδα
  • Πιπέρι και αλάτι
  • Λάδι για το τηγάνισμα
  • 1 κ.φ. κύβος ζωμού
  • 1 φλιτζάνι νερό
  • 1 κ.σ. κορν φλάουρ

Εκτέλεση:

Βάλτε τον κιμά σε ένα μπολ και προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το μαϊντανό, το αυγό, τη μουστάρδα, το πιπέρι και το αλάτι. Ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.

Μορφοποιήστε τον κιμά σε μπαλάκια στρογγυλά ή όποια άλλη μορφή επιθυμείτε. Σε μια κατσαρόλα, θερμάνετε λίγο λάδι και τοποθετήστε τα κεφτεδάκια μέσα στην κατσαρόλα, όταν το λάδι είναι καυτό.

Ψήνετε τα κεφτεδάκια για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να πάρουν ενα χρυσαφί χρώμα . Προσθέστε τον κύβο ζωμού και το νερό στην κατσαρόλα. Ανακατέψτε καλά και αφήστε να σιγοβράσουν για 10-15 λεπτά, μέχρι να είναι έτοιμα τα κεφτεδάκια και η σάλτσα να πήξει.

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το κορν φλάουρ με μια μικρή ποσότητα νερού για να φτιάξετε ένα ομοιογενές μείγμα. Προσθέστε το μείγμα κορν φλάουρ στην κατσαρόλα και ανακατέψτε καλά.

Σερβίρετε τα κεφτεδάκια στην κατσαρόλα με λίγο ρύζι ή πατάτες ή ακόμα και μόνα τους σαν μια ελαφριά συνταγή με κρεατικό.

Αυτή η συνταγή είναι αρκετά εύκολη και οικονομική, καθώς απαιτεί βασικά υλικά που είναι εύκολο να βρεθούν στο σπίτι σας. Επίσης, μπορείτε να προσαρμόσετε τη συνταγή ανάλογα με τα αγαπημένα σας μυρωδικά και μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα λαχανικά για μια πιο υγιεινή εκδοχή.